Nutrición

12 trucos dietéticos de cocina para bajar de peso

¿Su cocina está preparada para ayudarlo a perder peso? ¿Utiliza los trucos dietéticos más eficaces para bajar de peso? Si no sabe la respuesta, probablemente la respuesta sea “no”. Entonces, ¿por qué no hacer algunos cambios rápidos y fáciles en su cocina para facilitar la cocina y la pérdida de peso más simple?

Haga clic en esta lista para ver cuántos de estos trucos de cocina rápidos y fáciles puede incluir en su rutina diaria. Úselos para ahorrar tiempo, dinero y adelgazar al mismo tiempo. 1

1 Use cucharadas para comer las porciones correctas

Uno de los mayores errores que cometen las personas que hacen dieta es comer demasiados alimentos. Por ejemplo, la mayoría de nosotros no medimos una sola porción de cereal, simplemente vertimos cereal en un tazón. Luego, agregamos una sola porción de cereal a nuestro diario de alimentos, cuando de hecho probablemente hemos comido dos o tres veces esa cantidad.

Para comer las porciones correctas de cereales y granos, guarde las porciones individuales dentro de cajas de cereal, arroz, avena y otros alimentos. Me gusta guardar los granos y los cereales en recipientes de plástico transparente para que las cucharadas sean fáciles de ver, pero también puedes tirar una cuchara en la caja que vino de la tienda.

Primero, revise la etiqueta de información nutricional para determinar el tamaño correcto de una sola porción, luego obtenga una taza medidora que coincida con esa cantidad. Si no quiere gastar dinero extra en tazas de medir, use una taza de yogur de plástico limpia con una marca para el tamaño de porción correcto.

2 Mantenga las bayas secas

Evite los refrigerios con alto contenido de azúcar y, en su lugar, coma bayas saludables. Según algunos expertos en dietas, las frambuesas son uno de los mejores alimentos para mejorar la dieta. Pero las frambuesas también tienden a enmohecerse rápidamente, por lo que algunos consumidores conscientes del presupuesto evitan comprarlas por completo. Entonces, ¿cómo se mantienen frescas las bayas?

Cuando compre bayas frescas, no las enjuague de inmediato. Póngalos inmediatamente en el refrigerador para mantenerlos secos. Es menos probable que se forme moho en un ambiente seco. Cuando esté listo para agregar bayas a su desayuno o merienda saludable, enjuáguelas rápidamente y séquelas con una toalla de papel.

3 Cree una zona de alimentos saludables

¿Con qué frecuencia visita el refrigerador para buscar un refrigerio cuando no tiene mucha hambre? Si eres como la mayoría de las personas, lo haces con demasiada frecuencia, especialmente por la noche. Hay formas de dejar de comer por la noche , pero también puedes organizar tu refrigerador para bajar de peso.

No hay necesidad de una revisión a fondo. Este truco de cocina lleva cinco minutos o menos. Simplemente mueva los alimentos altos en calorías a la parte posterior del refrigerador y limpie un estante cerca del frente para bocadillos aptos para la dieta. Luego, llene esta área con recipientes de una sola porción de alimentos bajos en calorías. De esa manera, los verá primero cuando abra la puerta del refrigerador.

Si vive con personas que no están tratando de perder peso, pídales que respeten su “zona de alimentos saludables” para que siempre tenga disponibles opciones inteligentes de refrigerios.

4 Utilice una balanza digital

Si se toma en serio la pérdida de peso, debe tener y utilizar una báscula digital. Sin él, no es probable que obtenga el tamaño exacto de las porciones cuando se sirva la comida. También es poco probable que registre las calorías correctamente cuando las registre en su diario de alimentos.

La mayoría de la gente guarda su balanza en un armario. Pero las personas que hacen dieta inteligente lo mantienen en el mostrador para que sea visible y le recuerden que lo use con frecuencia. Coloque un recipiente de plástico pequeño y liviano encima para que pueda medir rápidamente cosas como granos, cereales e ingredientes para recetas. Asegúrese de poner a cero la escala antes de medir.

5 Hacer paquetes de bocadillos

Los refrigerios saludables son esenciales si quieres perder peso. 2  Este truco dietético requiere un poco más de tiempo al principio, pero ahorra tiempo y dinero a largo plazo. También le ayudará a mantener bajo control su recuento de calorías para perder peso más rápido.

En lugar de comprar esos paquetes de bocadillos costosos (y a menudo poco saludables) en la tienda, haga sus propios paquetes de bocadillos de 100 calorías en casa con los alimentos saludables que le gustan. Obtenga todos los ingredientes cuando haga sus compras semanales, luego prepare bocadillos saludables para una semana de una sola vez.

Mantenga sus paquetes de bocadillos saludables en el estante de alimentos saludables que creó en el refrigerador o colóquelos en el frente de su armario para que sean lo primero que vea cuando tenga hambre.

6 Abastecerse de hongos

Si le gusta comer alimentos salados con carne molida, le encantará este sencillo consejo de cocina. Puede usar hongos para duplicar la carne molida y reducir las calorías cuando cocine.

Mantenga los champiñones finamente cortados en cubitos en el refrigerador. Cuando cocine carne, agregue la misma cantidad de champiñones para duplicar la cantidad que cocina. Por ejemplo, si cocina una taza de carne molida, agregue una taza de champiñones finamente picados a la sartén con la carne. Después de cocinar la mezcla, deje a un lado la mitad de la mezcla para congelar y usar en una fecha posterior.

Y aquí hay un dato divertido: algunas celebridades usan hongos para adelgazar , por lo que incluso puedes presumir ante tus amigos de que estás siguiendo una dieta de celebridades.

7 Reducir las calorías con caldo

Los cocineros inteligentes y las personas que hacen dieta conocen este truco de cocina probado y verdadero para perder peso. Puede reducir las calorías cuando saltea carne o verduras usando caldo en lugar de aceite.

Encontrarás caldo de pollo en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero puedes usar caldo de verduras o cualquier sabor que prefieras. Use una sartén antiadherente y en lugar de agregar aceite, simplemente caliente una pequeña cantidad de caldo y agregue los alimentos que desea cocinar. Si no saltea con frecuencia, congele pequeñas cantidades de caldo en bandejas de cubitos de hielo para que siempre tenga algo a mano para usar.

También puede saltear cebollas, ajo y espinacas para hacer tortillas de clara de huevo. Las verduras absorben mucho sabor sin grasas ni calorías añadidas.

8 Plátanos con congelación rápida

Los plátanos son la base de muchas recetas de batidos para bajar de peso . Pero los plátanos maduran y se echan a perder rápidamente y muchas recetas solo usan medio plátano para mantener el conteo de calorías bajo control. Entonces, ¿cómo se mantienen los plátanos a mano sin desperdiciar todas esas mitades adicionales? Puede congelar los plátanos para ahorrar tiempo y dinero.

Para congelar los plátanos, pele 5-7 plátanos maduros y córtelos por la mitad. Luego, toma las mitades y colócalas en una bandeja para galletas. Coloque toda la bandeja en el congelador durante aproximadamente una hora. Asegúrate de que la bandeja permanezca plana para que los plátanos no se enrollen juntos. Retire la bandeja y arroje los plátanos a una bolsa para congelar y vuelva a colocar la bolsa en el congelador.

Los plátanos no se pegarán en la bolsa y siempre tendrás un plátano fresco listo para tu receta.

9 Use platos de ensalada para comer menos

Si desea comer menos a la hora de comer, el truco puede ser utilizar platos más pequeños. Varios estudios de investigación han encontrado que cuando las personas que hacen dieta usan platos más pequeños, consumen porciones más pequeñas de comida y comen menos en general. 3

¿Es esta una forma segura de perder peso? No. Algunos otros estudios no han encontrado conexión entre el tamaño del plato y el tamaño de la porción. Pero, ¿por qué no intentarlo? Use sus platos de ensalada en lugar de platos a la hora de comer para ver si come menos. En el peor de los casos, tendrás que lavar un plato más pequeño.

10 Congelar espinacas crudas

Muchos chefs congelan las espinacas cocidas. Probablemente haya visto espinacas cocidas congeladas en la sección del congelador de la tienda de comestibles. ¿Pero sabías que puedes congelar espinacas crudas ? No solo se congela bien, sino que también funciona mejor en batidos verdes para bajar de peso.

Compre bolsas grandes de celofán de espinacas para usar en tortillas de clara de huevo y en recetas saludables de batidos (junto con plátanos ultracongelados). Luego asegure la bolsa con una banda de goma y arroje toda la bolsa al congelador.

Las hojas de espinaca se congelan por separado, por lo que es fácil tomar la cantidad exacta que necesita cuando esté listo para usar la espinaca. Entonces es fácil echar las espinacas en una sartén o en recetas de batidos y ahorra dinero al no desperdiciar comida.

11 Quitar las cáscaras de huevo sin ensuciar

Las personas que hacen dieta inteligente tratan de obtener suficiente proteína en sus dietas para perder peso. Si mantiene un tazón de huevos duros en su refrigerador, es fácil comer la cantidad correcta de proteína todos los días. Pero pelar esos huevos puede ser un dolor.

Para quitar las cáscaras de huevo sin ensuciar ni molestar, agregue bicarbonato de sodio o vinagre al agua cuando hierva los huevos. Y asegúrese de sumergir los huevos en una olla con agua helada cuando terminen de cocinarse. Estos dos consejos deberían facilitar la extracción de las cáscaras.

Para ideas de bocadillos de huevo aptos para la dieta, retire la yema de un huevo duro y agregue hummus bajo en calorías para un bocadillo rápido y sabroso. También puede picar clara de huevo y agregarla al requesón para aumentar el valor de las proteínas, o agregar un huevo a ensaladas o sándwiches.

12 Beba porciones de vino aptas para la dieta

A muchos cocineros les gusta beber vino cuando preparan la cena. El problema es que es fácil beber demasiado vino cuando no se presta atención. Una sola porción de vino es de sólo cinco onzas y muchas copas de vino tienen espacio para el doble de esa cantidad de vino.

Las elegantes copas de vino de marcas como Livliga® 4  resuelven ese problema. Los vasos tienen un diseño elegante que le muestra dónde llenar el vaso para un vertido de 4 o 6 onzas. Los vasos vienen en juegos de cuatro y se venden por alrededor de $ 50.

¿Necesitas una opción más económica? También puede guardar la copa de vino gratis que le dan en su próximo tour de vinos. La mayoría de las bodegas te dan una copa para llevarte a casa cuando haces una cata. Los vasos suelen ser más pequeños y tienen texto en la parte delantera del recipiente. Puede utilizar las marcas para indicar dónde se debe verter una sola porción de vino.

Una palabra del Experto

Todos estos trucos de cocina están diseñados para ayudarlo a tener alimentos saludables y bajos en calorías disponibles en todo momento para que pueda tomar las mejores decisiones para perder peso. Pero recuerde que la pérdida de peso solo ocurre cuando crea  el equilibrio adecuado de calorías que ingresan y calorías que salen .

Organice su cocina con estos sencillos consejos, luego coma mejor y haga ejercicio todos los días para obtener los resultados de pérdida de peso que se merece.

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Jett Kolio

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