Nutrición

6 El almuerzo escolar falla y cómo evitarlos

Los padres tienen mucho trabajo por delante cuando se trata de preparar almuerzos saludables y aprobados por los niños. El bullicio de la locura matutina no se presta a bocados cuidadosamente elaborados. La falta de tiempo e inspiración lanza a muchos padres a la misma rutina de la lonchera. Aquí hay seis pasos en falso comunes para un almuerzo para llevar bien compuesto, además de soluciones y recetas para mejorar su juego de almuerzo.

No tener un plan

La crisis de la mañana se vuelve aún más apremiante cuando preguntas repetidamente “¿Qué quieres para el almuerzo … quieres esto o esto? … La desesperación es palpable.

Solución: en lugar de dejar el plan del almuerzo hasta el amanecer, siéntese el domingo por la noche y planifique qué hacer para la próxima semana. Esto toma solo unos minutos y dará sus frutos en las mañanas ocupadas.

Centrándose en un grupo de alimentos

Empaca una caja de leche, un tubo de yogur y una barra de queso porque sabe que a su hijo le gustan los tres. Eso no significa que quieras meterlos todos en la lonchera. Sobrecargar un grupo de alimentos significa que probablemente esté descuidando otras opciones saludables.

Solución: Trate de mantener el equilibrio todos los días. Incluir una porción de lácteos junto con otros alimentos integrales le brinda más oportunidades de introducir una variedad más amplia de opciones. 1

Control de temperatura (fuera de)

Usted no quiere comer macarrones con queso fríos o una taza de piña caliente, y su hijo tampoco. Siga unos sencillos pasos para mantener las comidas calientes calientes y las comidas frías agradables y frías. El control de la temperatura no solo es importante para el sabor de los alimentos, sino que también ayuda a mantenerlos a salvo de la contaminación bacteriana.

Solución: invierta en un termo de buena calidad para llevar en loncheras, o pruebe un todo en uno como Omie Box . Para mantener la comida caliente hasta la hora del almuerzo, precaliente su recipiente. Llena un termo con agua caliente y deja reposar 10 minutos. Luego escurre y empaca tu comida caliente.

Demasiados carbohidratos

Toby Amidor, MS, RD, experto en nutrición y autor de “The Healthy Meal Prep Cookbook”, señala otra verdad sobre las familias y sus deseos de almuerzo. “A los niños les encantan los carbohidratos, y los padres quieren poner lo que sus hijos comerán en la caja … una lonchera con exceso de carbohidratos es un sándwich de queso crema en pan de pasas con chips de tortilla con guacamole para mojar”.

Solución: Para mojar, sustituya las verduras cortadas como zanahorias y pimientos rojos por chips de tortilla o pretzels.

Demasiada comida

“Empacar demasiada comida es definitivamente un fracaso en el almuerzo en el que muchos padres no piensan”, dice la dietista registrada Sally Kuzemchak de Real Mom Nutrition . “Las porciones grandes de comida pueden ser abrumadoras para los niños, especialmente con períodos cortos de almuerzo y las distracciones del ruido y los amigos en la cafetería. Como resultado, es posible que no terminen comiendo mucho, y eso es frustrante para los padres “.

Solución: menos es más. “Cuando comencé a empacar menos comida, mis hijos comenzaron a llegar a casa con loncheras vacías”, dice Kuzemchak. “Parece contradictorio, pero cuanto menos empacaba, más comían”.

Dejando a sus hijos fuera del círculo

Los niños pueden volverse menos interesados ​​en las comidas cuando están desconectados del proceso. Si el almuerzo le parece una tarea dolorosa, sus hijos también se suscribirán con gusto a ese proceso de pensamiento.

Solución: Pida a los niños que utilicen su imaginación e incluso que se ensucien las manos. Tómese un tiempo en un día libre para seleccionar y probar recetas fáciles. Pídales que ayuden a preparar los ingredientes y luego prueben juntos. Archiva las recetas más populares en tu reserva de favoritos familiares.

Recetas De Fiambreras

Una vez que los niños hayan ayudado a preparar y probar estas opciones saludables, estarán ansiosos por tenerlas para el almuerzo en la escuela.

Ensalada de atun con pasta

(Para 4 personas)

  • 1 (5 oz) lata de atún claro en trozos en agua, escurrido
  • 1 (5 oz) lata de atún blanco sólido en agua, escurrido
  • ½ taza de apio picado
  • 1 manzana pequeña, cortada en cubitos
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ de taza de mayonesa light
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • 3 tazas de pasta integral cocida, enfriada

En un tazón grande combine ambos tipos de atún, apio picado, manzana, jugo de limón y mayonesa; sazone con sal y mezcle bien para combinar. Mezcle la ensalada de atún con la pasta cocida. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.

Sopa de tomate para microondas

(Para 2 porciones)

  • 1 taza de salsa marinara preparada
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo de verduras bajo en sodio)
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • Coberturas opcionales: galletas integrales, crutones, totopos triturados, queso rallado, hierbas frescas

Combine la salsa marinara y el caldo de pollo en un tazón grande apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y haga algunos agujeros en la parte superior para permitir que escape el vapor. Coloque en el microondas y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Revuelva con cuidado y cocine por 2 minutos más. Retire del microondas y agregue la crema espesa. Sirva con los ingredientes deseados.

Cuero Fresa Kiwi

(Rinde 12 piezas)

  • 1½ tazas de fresas frescas finamente picadas
  • ½ taza de kiwi picado (aproximadamente 2 kiwis)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de miel

Precaliente el horno a 170 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente y reserve. Coloque las fresas, el kiwi, el azúcar y la miel en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos. Luego, haga puré con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Continúe cocinando a fuego medio-alto durante 10 a 15 minutos más o hasta que la mezcla esté espesa y almibarada; la mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Vierta la mezcla de frutas caliente en la bandeja para hornear preparada y extienda uniformemente en aproximadamente un rectángulo de 8 × 12 pulgadas. Coloca en el horno y hornea por 3 horas. Después de que hayan pasado 3 horas, apague el horno y deje reposar en el horno durante la noche. Una vez que esté completamente listo, córtelo en tiras con un cuchillo afilado o un cortador de pizza; enrolle en una hoja limpia de papel pergamino. Almacene en un recipiente hermético hasta por 3 semanas.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *