Lo esencial

8 Vitaminas Solubles En Agua Y Dónde Encontrarlas

Las vitaminas solubles en agua son vitales para muchas de las funciones que su cuerpo necesita para mantenerse saludable, incluida la producción de energía y la función del sistema inmunológico.

Su cuerpo no almacena la mayoría de las vitaminas solubles en agua por mucho tiempo, por lo que es necesario reponerlas a diario. Haga un recorrido por las vitaminas solubles en agua, dónde encontrarlas y sus beneficios.

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Vitamina C

La vitamina C se encuentra en la mayoría de las frutas y verduras, especialmente las frutas cítricas, las fresas , los pimientos y las patatas. Necesita vitamina C para tener un sistema inmunológico saludable, una piel saludable en forma de colágeno y metabolismo de las proteínas. La vitamina C también mejora la absorción de hierro de las plantas, también conocido como hierro no hemo. Una deficiencia de vitamina C se llama escorbuto, que se caracteriza por fatiga, debilidad de los tejidos y debilidad de los vasos sanguíneos. Una deficiencia de vitamina C también puede reducir la función del sistema inmunológico. El valor diario o la ingesta diaria recomendada (que se encuentra en las etiquetas de los alimentos establecidas por la FDA) es de 90 mg por día. 1

2

Tiamina

La tiamina, también conocida como vitamina B1, se encuentra en el arroz y otros  panes y cereales integrales y fortificados , carnes y pescados. La tiamina es necesaria para el metabolismo energético de carbohidratos, grasas y proteínas y, por lo tanto, es responsable del crecimiento, desarrollo y función de las células del cuerpo. La deficiencia más común se llama beriberi, donde los nervios se dañan al final de las manos y los pies. El valor diario de tiamina es de 1,2 mg por día. 2

3

Riboflavina

La riboflavina es parte de dos enzimas importantes responsables de la producción de energía, la función y el desarrollo celular y el metabolismo de los fármacos, las grasas y los esteroides. Una deficiencia de riboflavina se llama ariboflavionesis, que produce trastornos de la piel, hinchazón de la boca y la garganta, caída del cabello, picazón y enrojecimiento de los ojos. El valor diario de riboflavina es de 1,3 mg. 3  La riboflavina se encuentra en productos lácteos, carnes magras, huevos, vegetales de hojas verdes, nueces, legumbres, panes fortificados y cereales.

4

Niacina

La niacina, también llamada vitamina B3, se encuentra en productos lácteos, aves, pescado, carnes magras, nueces, legumbres y huevos. La niacina es parte de una enzima importante responsable de más de 400 reacciones en el cuerpo, más que cualquier otra vitamina. Algunas de estas funciones incluyen el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, función genética, síntesis de colesterol y función antioxidante en las células. La deficiencia severa se llama pelagra, que se caracteriza por decoloración de la piel, lengua roja, problemas gastrointestinales, depresión y pérdida de la memoria. El valor diario de niacina es de 16 mg. 4  La niacina también está disponible como suplemento dietético, pero cuando se toma en grandes cantidades puede sentir un  rubor de niacina .

5

Ácido pantoténico

El ácido pantoténico , también llamado vitamina B5, se encuentra en una amplia variedad de alimentos que incluyen vísceras, huevos, pescado y mariscos, aves, legumbres, cereales integrales, productos lácteos, verduras crucíferas, aguacates y champiñones. Necesita ácido pantoténico para el metabolismo de grasas y proteínas. Las deficiencias de ácido pantoténico son muy raras y suelen ir acompañadas de otras deficiencias de vitamina B. Esto dificulta la identificación de las caracterizaciones de la deficiencia de ácido pantoténico. El valor diario es de 5 mg por día.

6

Vitamina B6

La vitamina B6 , también conocida como piridoxina, se encuentra en una variedad de alimentos como pescado, carne, frijoles y legumbres y muchas verduras. La vitamina B6 es responsable de más de 100 reacciones enzimáticas, la mayoría de las cuales están relacionadas con el metabolismo de las proteínas y, en menor grado, con el metabolismo de los carbohidratos y las grasas. La vitamina B6 también tiene un papel en el desarrollo cognitivo, la función inmunológica y la formación de hemoglobina. Las deficiencias de vitamina 6 son raras y suelen ir acompañadas de otras deficiencias de vitamina B. Las caracterizaciones comunes incluyen anemia, dermatitis con descamación y agrietamiento de la boca, lengua hinchada y sistema inmunológico debilitado. El valor diario es de 1,7 mg.

7

Folato y ácido fólico

El folato se encuentra en verduras de hoja verde, naranjas y fresas, legumbres y cereales integrales. El folato es responsable de formar parte de muchas enzimas que ayudan con la síntesis de genes genéticos como el ADN. También ayuda en el metabolismo de los aminoácidos. La deficiencia de esta vitamina es poco común y generalmente se asocia con una mala alimentación, alcoholismo o problemas de absorción. Una deficiencia está más asociada con defectos de nacimiento. El valor diario es de 400 mcg. 5

8

Vitamina B12

La vitamina B12 se encuentra en carnes, aves, mariscos, huevos y productos lácteos, pero no en alimentos de origen vegetal, por lo que los veganos corren el riesgo de sufrir deficiencia de vitamina B12. Necesita vitamina B12 para tener un sistema nervioso, una producción de células sanguíneas y una síntesis de ADN saludables. Una deficiencia de vitamina B12 se caracteriza por anemia, fatiga, debilidad, estreñimiento, pérdida de apetito, pérdida de peso, hormigueo y / o entumecimiento y mala memoria. El valor diario es de 2,4 mcg. 6

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Jett Kolio

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